Una misión, un oficio, un producto

 

Estamos felices y orgullosos de que la OPIC haya aceptado la propuesta de Francia para organizar el 19º Congreso Mundial.

 

El mundo de la carne tiene pues una cita en París los días 4, 5 y 6 de junio de 2012.

Para los organizadores Interbev e Inaporc, con el apoyo de las organizaciones de nuestros colegas europeos, es una buena oportunidad para demostrar la vitalidad y la diversidad del sector de la ganadería, del comercio, de la industria y de la distribución en Francia y en Europa.

 

También es el momento de afirmar la legitimidad de nuestra actividad al servicio de unos consumidores cada vez más numerosos y que quieren acceder a alimentos de calidad. Estamos orgullosos de ofrecer a nuestros conciudadanos alimentos con un alto valor dietético y, más aún, alimentos sanos, apetitosos y sabrosos. 

Pondremos a su servicio a los mejores analistas y especialistas reconocidos para sacar a la luz las evoluciones en curso de nuestra actividad y para poner de relieve todas las bazas de la carne y de los oficios relacionados con ella.

 

Afirmar y demostrar que nuestra actividad es indispensable para el desarrollo humano, para el equilibrio ecológico y para la economía mundial: ese es el objetivo que queremos fijarnos para nuestra cita de 2012. Es también el mensaje que queremos transmitir a los responsables políticos de alto nivel invitados a darnos su visión del lugar que ocupa nuestro sector en las evoluciones en curso.

Sin olvidar, claro está, nuestras obligaciones culturales. En un momento en que la gastronomía francesa se ha elevado a la categoría de patrimonio mundial de la humanidad, destacaremos esta distinción con motivo de la comida de clausura del Congreso.

 

Por todas estas razones y muchas otras, no dudamos de nuestra capacidad para acogerles en París. Pueden estar seguros de que haremos todo lo posible para que su estancia resulte agradable y provechosa, en la más pura tradición francesa.